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 百姓のいえでは、2004年の新規就農から平飼い鶏の卵生産、無農薬・無化学肥料で育てた多品目野菜の栽培を始め、2015年からはお米の栽培、トマトジュース・コンフィチュールの加工。さらに、平飼い鶏のスモーク・チキンの販売を始めました。また近年では、玄米珈琲やうどんの加工品も加わり、少しでもお役に立つより良い商品づくりに取り組んでいます。
 シンプルなロゴは、●は太陽、下線は大地をイメージし、私たちのイニシャルである
TKを入れました。農業の「ものづくり」は、何より自然が在ってのこと。就農の際に抱いた初心を忘れず、末永く愛される「百姓のいえ」で在りたいと願っています。


Tomato juice
●トマトジュース




 百姓のいえのトマトジュースは、有機トマト100%ジュースです。大玉トマトをメインに、中玉トマトをオリジナルブレンドして仕上げています。
 栽培では、自家鶏糞を完熟発酵させ、適度な量を土にすき込み、有用な微生物が活動しやすい土壌づくりを心がけています。また、与える水を最小限に留めることで根の張りを強くし、病害虫などに強い株に育てています。こうして育ったトマトは、大玉でもバランスの良い味を楽しむことができます。
 気温の差など季節ごとでジュースの食味に変化があるのも魅力です。その違いを楽しんで頂ければ幸いです。




Confiture
●コンフィチュール




 コンフィチュールで使われている野菜は、すべて百姓のいえで栽培された有機野菜です。
 ペクチンや食品添加物を加えず、素材そのものの香りや色、そして、ハーブや素材同士を組み合わせることで新たな魅力を引き立たせる製法を取り入れています。
 煮込みには、熱伝導率が高く、底の温度が均一になる銅鍋を使用しています。銅鍋を使用することで、素材の色が鮮やかに仕上がります。
 野菜の栽培から加工まで一貫して素材と向き合うことで生まれた「百姓のいえ」のコンフィチュールです。なお、数量限定になります。



Smoked chicken
●スモーク・チキン




 百姓のいえの鶏は、適度な日光と新鮮な空気を取り入れた鶏舎で元気に歩き回っています。そのため、筋肉質です。その鶏たちを、剣淵町の「ゴトウくんせい」さんにお願いしてスモークチキンに加工していただきました。
 熱を通す工程で蒸気を使い油を落としながら加熱しているため、ヘルシーな燻製です。その上、スモークの香りが引き立ち、歯ごたえがありながら食べやすく味わい深いものに仕上がっています。
 保存料や着色料などの添加物を加えず、真空パック後に熱殺菌をしています。
お酒のお供に。贈り物やパーティーなどにおすすめです。




Rice
●お米




 新規就農して
12年目の2015年。念願のお米づくりに取り組むことができました。2反程の小さな田んぼですが、無農薬・無化学肥料で栽培し、収穫後は数週間の天日干しをしています。稲は刈り取り後も追熟するので、天日干しをすることにより、青米が減り良質な米に仕上がります。また、籾のままの状態で低温貯蔵し品質を保っています。
 品種は、北海道では代表的な「ななつぼし」。つや・粘り・甘みのバランスが良く、冷めても美味しくお弁当やお寿司などにおすすめです。
 贈り物に良いサイズ(
1kg、2kg、3kg)をご用意しました。平飼い卵とお米セットで、シンプルにたまごかけご飯を。素材の味をお楽しみください。
※小規模栽培のため、数量限定になります。




Roasted brown rice
●玄米珈琲
 有機玄米100%使用した玄米珈琲です。
 玄米は、栄養素や食物繊維が豊富に含まれています。その玄米をじっくりと焙煎し、いつでも手軽にお飲みいただけるようパウダータイプにしました。香ばしくほのかな甘味があるのが特徴です。ホットでもアイスでも、またカフェオレや豆乳オレでもお楽しみいただけます。
※「玄米珈琲」という名称ですが、コーヒー豆はブレンドしておらず、玄米を香ばしく炒って粉末にしたものです。





Udon
●うどん




 
百姓のいえの有機小麦100%使用したうどんです。農薬や化学肥料を使用していない小麦、厳選された材料に限定したこだわりの製麺所で加工してもらいました。小麦は、収穫後に一定期間熟成させてから加工しています。また、外皮の部分も残した昔ながらの製法のため、麺の色が少し黒っぽいのが特徴です。小麦本来の香りと甘味を感じて頂けることと思います。太麺・細麺・極細麺の3種類あり、和風・洋風などいろいろアレンジしてお楽しみください。材の味をお楽しみください。
※小規模栽培のため、数量限定になります。






・・・価格表・・・
商品名 内容 内容量 単価(税込)
トマトジュース 1L 1,280
コンフィチュール トマト+いちご 150g 680
いちご 150g 640
青トマト 150g 600
赤トマト 150g 600
ルバーブ 150g 600
いちご+ルバーブ 150g 680
スモークチキン SS 601g-650g 2,300
S 651g-700g 2,500
M 701g-750g 2,700
L 751g-800g 2,900
2L 801g-850g 3,100
3L 851g-900g 3,300
オス 1.1kg以上 4,000
お米 玄米 5kg 2,750
10kg 5,500
白米 5kg 3,250
10kg 6,500
玄米珈琲 100g 1,280
うどん 太麺 250g 330
細麺 250g 330
極細麺 250g 330
トマトジュース2本セット 化粧箱入り 2,880
トマトジュース3本セット 化粧箱入り 4,200
トマトジュース1本+お好きなコンフィチュール3 化粧箱入り 3,520円〜
コンフィチュール4種セット 化粧箱入り 2,740円〜
お好きなコンフィチュール3 化粧箱入り 1,980円〜
お好きなコンフィチュール2 化粧箱入り 1,340円〜
お米1kg(白米)+卵6ヶ入 化粧箱入り 1,080
お米2kg(白米)+卵10ヶ入 化粧箱入り 1,850
お米3kg(白米)+卵10ヶ入 化粧箱入り 2,500



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