野菜の栽培について

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・・・循環型の志向・・・

百姓のいえの野菜は、無農薬・無化学肥料で栽培しています。鶏などの家畜を飼い、卵や肉を生産し、家畜の出したものなどを堆肥にして野菜や穀物を作り、それを人間が食べ、残りをまた田畑や家畜に還元する…といった、循環型の農法を志向しています。


・・・踏込温床での育苗・・・

踏込温床は、落葉・米糠・鶏糞・水を原料にして微生物が活発に働き発酵熱が発生します。その熱を利用して種を発芽させたり苗を育てたりする昔ながらの手法です。そして、熱が下がった原料は良質な苗土として無駄なく活用しています。


・・・自家採種の取り組み・・・

百姓のいえで使用する野菜の種は、なるべく在来種や固定種を選ぶようにしています。同時に自家採種に取り組み、農場の環境に適応した種の継続を心がけています。


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